Український борщ увійде до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Нещодавно це рішення прийнято на засіданні Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини.
Рада звернулась з рекомендацією до Мінкультури включити в Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини 5 елементів, серед яких – ” Культура приготування українського борщу “.
Борщ — овочевий суп з м’ясом або грибами, основна перша страва української кухні. Борщ поряд із галушками є певною мірою символом української національної кухні.
Зазначимо, що це вперше до Національного переліку включено загальноукраїнський елемент, а не регіональний.
Окрім культури приготування борщу до Національного переліку увійдуть:
✅ Технологія створення клембівської сорочки “з квіткою”.
✅ Великоднє гуляння “Водити Володара” в селі Розкошівка Теплицького району Вінницької області.
✅ Борщівська народна вишивка.
✅ Карпатське ліжникарство.